Fondée en 1960, l'équipe surnommée "America's Team" connait deux âges d'or. Le premier a lieu pendant les années 70, mené par le quaterback Roger Staubach. L'équipe participent à cinq Super Bowl, et en remporte deux, en 1972 et en 1978. Après quelques saisons catastrophiques, l'équipe connait son deuxième âge d'or au milieu des années 90, avec la sélection de son nouveau quaterback Troy Aikman. Les Dallas Cowboys retrouvent la route des Super Bowl, et en gagnent trois, en 1993, 1994 et en 1996. Depuis l'équipe signe des saisons contrastées, mais participe tout de même à quelques playoffs.